Category

Recepten

Recept: havermoutpannenkoeken

By | Recepten | No Comments

Bij onze eigen Anja staan ze regelmatig op het menu: gezonde, vezelrijke pannenkoeken. Of het nou voor het ontbijt, de lunch of het avondeten is. Ze kunnen eigenlijk altijd wel! En doordat er havermout in dit recept is verwerkt, zit je lang vol en krijg je de nodige eiwitten binnen. Pannenkoeken eten wordt zo een stukje leuker :-).

Dit heb je nodig

  • 100 gram havermout/havermeel
  • 2 bananen
  • 3 eieren
  • 3 scheutjes amandelmelk of havermelk
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepels kaneel
  • Zonnebloempitten & pompoenpitten

Dit moet je doen

  • Gebruik je havermout? Gooi deze dan eerst in de blender om er havermeel van te maken.
  • Prak de bananen fijn
  • Mix de havermout, bananen, eieren, melk, bakpoeder en kaneel door elkaar
  • Schep de zonnebloem- en pompoenpitten erdoorheen
  • Bak de pannenkoeken zoals je normaal doet, bij voorkeur in kokosolie
  • Eet de pannenkoeken met een gezonde, lekkere topping. Denk aan vers fruit, een scheutje honing, kwark, gedroogde vruchten, kokosrasp, of smelt pure chocolade au bain-marie.
walnoten recept

Recept: Gekarameliseerde walnoten

By | Recepten | No Comments

Noten zijn gezond, dat weten we inmiddels. Ze zitten boordevol goede vetten en eiwitten en die hebben we nodig. Toch is het ook lekker om ze eens op een andere manier te eten, bijvoorbeeld een zoete versie. Mandy van Pullz maakt bijvoorbeeld regelmatig deze:

Dit heb je nodig:

  • 150 gram ongezouten walnoten
  • 50 gram geschaafde amandelen
  • 60 ml ahornsiroop

Dit moet je doen:

  1. Verwarm de oven op 150 graden
  2. Meng alles door elkaar in een kom
  3. Verspreid alles goed over een bakplaat
  4. Zet het 15-20 minuten in de oven. Houd het wel goed in de gaten tussendoor!

Voedingswaarden per portie*:

Kcal: 226
Koolhydraten: 9 gram
Vet: 18 gram
Eiwitten: 5 gram
Suikers: 1 gram

* Als je er 8 porties van maakt

 

Recept snelle havermoutshake

Recept: snelle havermoutshake

By | Recepten | No Comments

Voor ontbijten heb je nou niet eenmaal tijd. De kinderen moeten snel naar school, je bed ligt net even iets te lekker of je hebt een enorme to-do list klaarliggen, waardoor je liever meteen naar kantoor racet. Het ontbijt lijdt daar al snel onder en dat is zonde! Dit is namelijk de belangrijkste maaltijd van de dag. Je lichaam heeft behoorlijk wat uren ‘gevast’ in je slaap en je ontbijt dient dus eigenlijk weer als opstart voor je lichamelijke motor. Heb je geen tijd om je ontbijt klaar te maken? Maak dan deze eenvoudige havermoutshake. Je hoeft alleen maar alles bij elkaar te mikken, te mixen en hij kan zo to go mee! Dankzij het hoge vezelgehalte van de havermout heb je lang een verzadigd gevoel en zul je dus ook minder snel trek krijgen.

Dit heb je nodig voor 1 shake:

40 gram havermout
200 ml ongezoete amandel- of havermelk
2 dadels
1 banaan
1 theelepel kaneel

Zo maak je het klaar:

Heel simpel: meng alles met een staafmixer en eetsmakelijk!

Voedingswaarden voor het gehele recept:

Berekend op basis van havermelk

Kcal: 414
Koolhydraten: 80 gram
Vet: 4 gram
Eiwit: 9 gram